JOGURTOVÁ GALETTE S MALINAMI
2026. 2. 11. | Orsi
Popoludnia sa pomaly stávajú útulnými a na stole sa objavujú jesenné farby.
V taký deň nie je nič lepšie ako voňavý koláč, ktorý očarí nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Jogurtová galette s malinami je presne taká: jednoduchá, a predsa výnimočná, a podávaná v teplých tónoch je pravou sezónnou lahôdkou.
Jemný vzor tanierov FLORENCE krásne zvýrazňuje zlatisté okraje galette, zatiaľ čo žiarivé farby pohárov SMERALDA odrážajú bohatstvo sezóny. Do stredu stolovej dekorácie bola tiež umiestnená dekoratívna tekvica – malý detail, ktorý okamžite vytvorí jesennú atmosféru.
Tento dezert je oslavou nielen chuti, ale aj vzhľadu.
JOGURTOVÁ GALETTE S MALINAMI
Ingrediencie na cesto (studené maslo nakrájané na kúsky) som rozdrobila a nakoniec pridala žĺtok a zapracovala ho do zmesi. Cesto som zabalila do potravinovej fólie a dala na 20 minút stuhnúť do mrazničky. Potom som ho rozvaľkala na papieri na pečenie s troškou múky. Uprostred som rozotrela medový jogurt, pričom som nechala 5 cm okraj pre prehnutie. Na jogurt som položila maliny, ale môže sa použiť aj iné ovocie. Okraje som zdvihla pomocou papiera na pečenie a preložila cez ovocie. Okraje som potrela vajcom, posypala mandľami a ovocie jemne posypala práškovým cukrom. Galette som piekla v teplovzdušnej rúre pri 180 °C asi 30 minút dozlatista. Pri servírovaní som ešte posypala mandľami, ale môžete ju podávať aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
INGREDIENCIE
Na cesto:
• 150 g hladkej múky
• 50 g kukuričnej múky
• 20 g práškového cukru
• 25 g gréckeho jogurtu
• 2 g soli
• 100 g studeného masla
• 1 žĺtok
Na náplň:
• 150 g gréckeho jogurtu
• 20 g medu
• 1–2 misky malín
Na potretie a zdobenie:
• 1 žĺtok
• plátky mandlí
• trochu práškového cukru
Kto má chuť cez víkend piecť?